Caprino di Ciminà semistagionato (Presidio Slow Food), senza lattosio.
Caprino di Ciminà semistagionato
€6.00 – €20.00
Descrizione
La particolarità del Caprino di Ciminà è la lavorazione a latte crudo e il pascolo libero della capre. Tutti aspetti che rendono il formaggio un prodotto naturale. Inoltre, questo tipo di lavorazione conferisce al caprino tutti i sapori delle erbe d’Aspromonte e regala sfumature di gusto differenti in base al periodo di mungitura.
La stagionatura del caprino si effettua nelle cantine dove viene curato e unto settimanalmente con un’emulsione di fieno e olio d’oliva.
Informazioni aggiuntive
| Prezzo al kg. | € 20.00 |
|---|---|
| Zona di produzione | Ciminà (RC) |
| Peso netto | 1 kg, 250 g, 500 g |
