CORTE D'ASSISE Archivi - NUMA Prodotti tipici Calabresi Mon, 10 Jul 2023 06:52:01 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 185985361 SUGO ALLA CORTE D’ASSISE https://www.numaprodottitipici.it/prodotto/sugo-alla-corte-dassise/ Thu, 14 Jan 2021 10:53:39 +0000 https://www.numaprodottitipici.it/?post_type=product&p=20157 SUGO PICCANTE . IDEALE CON GLI SPAGHETTI E AGGIUNTA DI FORMAGGIO GRATTUGIATO E PREZZEMOLO. PRODOTTO DA " LA CASCINA" INGR. POMODORI PELATI, SUCCO DI POMODORO,OLIO E.V.O.,PEPERONCINO PICCANTE,AGLIO,CIPOLLA,SEDANO,BASILICO,CAROTE, PREZZEMOLO,SALE.

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]]> CREATO DALLO CHEF GAETANO NEL RISTORANTE HOTEL ” DA ROCCO” A MARINA DI GIOIOSA JONICA NEL 1958 . L’ARRIVO IMPROVVISO DI UN GIUDICE AFFAMATO SPINSE LO CHEF A CREARE UN PIATTO CON SUGO E ABBONDANTE PEPERONCINO. IL GIUDICE PER LA BONTA’ E PICCANTEZZA DEL PRODOTTO, NON AVENDO ANCORA UN NOME IN QUANTO CREATO AL MOMENTO, DECIDE DI CHIAMARLO SUGO ALLA CORTE D’ASSISE.

CONSIGLI PER LA COTTURA:

CUCINARE 300 GR. DI PASTA IN ACQUA BOLLENTE. RISCALDARE IL  SUGO IN PADELLA, VERSARE GLI SPAGHETTI ED AMALGAMARE CON 100 GR. DI FORMAGGIO PARMIGIANO.

SALTARE IN PADELLA E SERVIRE CON ABBONDANTE PREZZEMOLO  FRESCO.

 

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